يعد مرض السكري من أكثر الأمراض المزمنة شيوعًا، ويتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم، ويواجه مرضى السكري تحديًا خاصًا في اختيار نظامهم الغذائي، حيث يجب عليهم التحكم بمستوى السكر في الدم، وبعض الأطعمة قد ترفع مستويات السكر بشكل كبير، مما قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة.
ونصح الكثير من الأخصائيون التغذية أن مرضى السكري عليهم بإتباع نظام غذائي صحي وهو أحد أهم الطرق للتحكم بمستوى السكر في الدم ومنع مضاعفات مرض السكري، لافتًا أن تجنب الأطعمة الممنوعة أو المقيدة لمرضى السكري ضروري للحفاظ على صحة جيدة.
الأطعمة الممنوعة أو المقيدة لمرضى السكري
يُمكن أن تُؤدي بعض أنواع الأطعمة إلى ارتفاع ضغط الدم خاصة لمرضي السكر، ومن ضمن الأطعمة الممنوعة أو المقيدة لمرضى السكري، الأطعمة التالية:
– الكربوهيدرات المكررة:
الدقيق الأبيض: الخبز الأبيض، المعكرونة البيضاء، الأرز الأبيض
الحلويات: الكعك، البسكويت، الكوكيز
– الدهون المشبعة والمتحولة:
اللحوم الحمراء عالية الدهون: لحم البقر، لحم الضأن
الجلود الدجاجية
– الأطعمة المقلية: البطاطس المقلية، الدجاج المقلي
المخبوزات: الكرواسان، الفطائر
– السكريات المضافة:
العصائر المعلبة: تحتوي على نسبة عالية من السكر
المشروبات الرياضية: تحتوي على نسبة عالية من السكر
– السكريات المضافة:
المشروبات الغازية والمحلاة.
الفواكه المُعلبة المُحلّاة.
رقائق البطاطس والبسكويت المملح.
بعض أنواع الحبوب المُصنّعة.
– بعض أنواع الفواكه:
الفواكه المجففة مثل التمر والزبيب.
الموز.
العنب.
الأناناس.
– بعض أنواع الخضروات:
البطاطس.
الذرة.
الجزر.
البنجر.
– بعض أنواع البقوليات:
الفول.
العدس.
الحمص.
– بعض أنواع المكسرات:
الكاجو.
اللوز.
الفستق.
– بعض أنواع المشروبات:
الكحول.
القهوة المُحلّاة.
الشاي المُحلّى.
نصائح مهمة لمرضي السكري
– الاعتدال في تناول جميع أنواع الطعام هو مفتاح التحكم بمستوى السكر في الدم.
– استبدال الأطعمة الممنوعة ببدائل صحية.
– استبدال الدقيق الأبيض بالدقيق الكامل.
– استبدال الحلويات بالفواكه الطازجة.
– استبدال اللحوم الحمراء باللحوم البيضاء مثل السمك.
– استبدال الزيوت النباتية غير الصحية بالزيوت الصحية مثل زيت الزيتون.
– استبدال المشروبات الغازية بالماء أو الشاي الأخضر.
